À deux pas des étendues vertes des jardins de la Villa Borghese, juste à côté de la Via Veneto et de la place d’Espagne, se trouve un petit paradis : l’Aldrovandi Villa Borghese *****. Ajoutez à cela le Chef étoilé Lorenzo Di Gravio, concoctant des plats coquets, et cette ancienne villa rendra votre séjour gourmand. N’en faites pas qu’une seule bouchée, prenez le temps de savourer un moment unique dans ce palace moderne et accueillant où chaque instant compte.
Idée chic : Pour profiter au maximum de votre séjour à
Rome, réservez en ligne vos billets coupe-file, activités en tous genres ou billets de spectacles
en cliquant ici.
AU MENU...Le Chef Lorenzo Di Gravio vous présente son Menu Assaje 5 plats (le menu est donné à titre indicatif et soumis à modification) :
Sériole marinée dans de l'eau de tomate avec caviar, avocat et mangue
~
Boeuf "Fassona" en dés et œufs, réduit à l'Aglianico et truffe noire
~
Pâtes maison "Bottoni di triglia" au rouget, consommé de cigales de mer et bergamote
~
Risotto à la citrouille et ris de veau,
Fondue au fromage provola fumé, grué de cacao et perlage balsamique
~
Morue croustillante aavec salade "puntarelle",
Anchois de Cantabrie et sauce parfumée à l'ail
~
Longe d'agneau en croûte d'herbes à la crème de pois chiches,
Oignons rouges et tomates cerises
~
Chocolat et fruits de la passion
Mousse au chocolat au lait, sorbet aux fruits de la passion et fruits tropicaux
Dans la capitale italienne, vous vous laissez bercer par des saveurs délicieuses qui viennent jusqu’à vos narines. Votre séjour prend un arôme particulier dans cette oasis de verdure qu’est l’Aldrovandi Villa Borghese *****, où se cache un restaurant étoilé exceptionnel : l’Assaje. Un repas à cette adresse est un moment que vous n’êtes pas prêts d’oublier. C’est ici même que le Chef Lorenzo Di Gravio exerce son talent.
Le cadre va rendre votre repas inoubliable au gré d’une élégante salle à manger révélant une vue imprenable sur le luxueux jardin privé de l’hôtel. Vous savourez un dîner inspiré des saveurs méditerranéennes, dont la cuisine innovante est une sélection minutieuse des meilleurs ingrédients que la gastronomie a à offrir. Calme, intime, apaisant, vous vous pensez dans une bulle de quiétude à des années lumières de la ville. Et pourtant, cette adresse est à seulement quelques pas de la Via Veneto.
La force de cet hôtel est qu’il a su garder le charme de ses bâtiments historiques, tout en lui donnant un ton actuel. C’est sans doute dû à sa gestion passionnée, familiale, et qui se veut attentive au moindre détail. Cerise sur le gâteau : le Mytha Spa et la salle de fitness. Prenez soin de vous dans les salles de massage, au sauna, au bain de vapeur… Vos journées ne pourront que bien se dérouler.
Décidemment grâce à l’Assaje, l’Aldrovandi Villa Borghese ***** a tout d’un eldorado : élégant et raffiné il sera le point idéal de ce séjour Rome-anesque.