C’est à proximité du centre-ville de Beaune que se dresse fièrement l’Hôtel de la Poste ****. Derrière une façade en pierres blondes, découvrez un hall d’entrée chargé d’histoire avec une décoration Régence et Louis-Philippe. Un carrelage en damier noir et blanc avec des canapés rouges éclatants, pour une atmosphère rétro du plus chaleureux. Quant aux chambres, retrouvez des cocons mansardés au charme d’antan. Lit spacieux, fauteuils en cuir, poutres apparentes ; l’endroit est chaleureux, élégant et aéré. Idéal pour un passé, un séjour au calme.
Durant votre escapade, ne manquez pas l’excellente cuisine du Relais, le rendez-vous incontournable des gourmets de la région, qui a été élu Meilleur restaurant de l’année 2022 en Bourgogne Franche-Comté lors du Travel & Hospitality Awards. La salle du restaurant rayonne d’une simplicité lumineuse. Prenez place autour d’une table nappée de blanc, où une cuisine traditionnelle d’exception vous attend. Labellisée “Savoir-Faire 100% Côte d’Or”, elle met à l’honneur les produits et les saveurs de la région, à chaque succulente parenthèse gustative. Vous apprécierez ensuite vous détendre au salon, où les fauteuils profonds en velours grenat vous inviteront à prolonger la soirée.
Le lendemain matin, après une visite de la région, savourez un délicieux déjeuner au Bistro, la brasserie de l’hôtel, pour continuer votre initiation à la gastronomie bourguignonne. Cette cuisine généreuse, pleine de saveurs, met les produits frais et locaux au centre de la table.
Durant votre séjour, adonnez-vous à une douce contemplation des paysages vallonnés succédant aux forêts et aux rangées de pieds de vignes. L’inscription de ce terroir au patrimoine mondial de l’UNESCO n’est pas volée, cette région est décidément pleine de charme et de saveurs !