Hôtel de la Cité Carcassonne MGallery ★★★★★

Le temps s’étire indéfiniment, nous dit-on ! Comment le percevoir ? En optant pour un séjour à l’Hôtel de la Cité Carcassonne *****, on fait le choix de vivre un pan de l’histoire, autrement inaccessible. Dans le confort moderne d’un établissement d’exception, on se délasse volontiers au pied des murailles épaisses, allongé au bord de la piscine ou lové au creux des jardins ombragés qui s’étendent sous les tours. Lorsqu’on sait que la citadelle aurait totalement disparu sans l’abnégation de Jean-Pierre Cros-Mayrevieille, on apprécie d’autant plus chaque seconde passée dans ce décor unique.

La qualité de l’hébergement cinq étoiles qui caractérise la MGallery Collection se ressent parfaitement. Spacieux et aménagé avec amour en puisant parmi les trésors artisanaux de la localité, cet espace de vie et de repos possède son âme propre. Prolongement de ce cocon intime, le balcon offre une magnifique vue sur le panorama environnant. Tout aussi relaxant, le Spa Cinq Mondes est une bulle paisible entièrement dédiée au bien-être, que l’on désire profiter d’un massage ou d’une douche sensorielle.

La table de l’Hôtel de la Cité Carcassonne ***** promet une expérience gourmande inoubliable, dans un cadre idyllique mêlant vitraux et boiseries, à l’image des édifices d’antan. En tirant profit de la richesse du terroir, le Chef Jérôme Ryon et le chef pâtissier Regis Chanel mettent l’accent sur une cuisine de tradition renouvelée avec raffinement et subtilité, ainsi que sur l’utilisation de produits de premières qualité.

En somme, où que l’on soit dans l’établissement, chaque instant passé est la promesse de voyager au cœur de l’histoire.