Fairmont Monte Carlo ★★★★

On ne présente plus le groupe hôtelier Fairmont et sa remarquable collection d’établissements grands luxe disséminés aux quatre coins du globe. Perché au-dessus du fameux virage en épingle à cheveux du Grand Prix de Monaco, cet établissement unique et raffiné vous fera goûter à la douceur légendaire de la vie sur la Riviera. Après un massage aux huiles essentielles à La Vallée Spa, vous pourrez savourer une coupe de champagne sur le rooftop, au bord de la piscine scintillante et contempler la vue magique entre ciel et mer.

Dans les chambres, la décoration est épurée, les espaces sont lumineux, avec du blanc, du marbre clair et des lignes sombres. Entre deux escapades dans la Principauté, on s’offre le must : un cours de yoga face à la mer et quelques brasses dans la piscine ouverte toute l'année. Et si la température est un peu fraîche, rendez-vous au sauna nordique ou dans le hammam pour se régénérer dans un cadre sublime.

Question gastronomie, vous aurez tout le loisir de déguster des plats d’exceptions au Nobu, qui mêle cuisine traditionnelle japonaise aux subtils mélanges d’épices d’Amérique du Sud. Le Chef Exécutif et Meilleur Ouvrier de France et sa brigade vous invitent à découvrir la cuisine méditerranéenne au restaurant Horizon, entre ciel et mer, ou au restaurant pour savourer la pure cuisine à la française. Et pour finir en beauté, direction le restaurant, le bar à champagne ou le Nikki Beach : l’un comme l’autre surplombe la Méditerranée… Le Fairmont Monte Carlo **** est un lieu de caractère qui en fait vraiment un établissement à part.