Coupez le moteur, vous êtes arrivés. Derrière ces murs en pierres apparentes se cache votre prochain séjour de rêve. Une grande bastide, un intérieur au style singulier, un jardin ombragé et une piscine chauffée. C’est presque ce que l’on peut appeler le paradis. Et VeryChic vous permet même d’accéder gracieusement au bain à remous.
En montant dans les chambres, découvrez un savant et étonnant mélange de styles qui fait de chacune un lieu unique. En fin d’après-midi, grimpez sur la belle terrasse du haut de l’espace lounge, qui offre une vue imprenable sur les toits du village. Dégustez un cocktail avant de vous installer au restaurant, soit en terrasse dans le jardin, soit dans l’une des magnifiques salles voûtées. La cuisine de ce lieu magique se réinvente au fil des saisons, en puisant constamment son inspiration dans la gastronomie locale, régionale et méditerranéenne. Mais l’essence même de cet art culinaire est inévitablement le jardin attenant, qui offre ses meilleurs produits du moment à chaque saison. Un mélange de produits locaux, bio de préférence, du potager ou du retour du marché sont la base de la cuisine raffinée de l’Hostellerie Le Castellas ****. Le tout couronné par la gentillesse et l’efficacité de l’équipe.
Le petit plus du lieu, c’est sa boutique artisanale. Une caverne d’Ali Baba aux notes provençales. Pour les collectionneurs de souvenirs, ramenez dans vos valises un moulin à poivre, un couteau artisanal ou une poterie de la région. Et pour les amateurs de bons produits, vous trouverez votre bonheur dans la partie épicerie fine. Sel, huile d'olive, vins régionaux, olives picholines… autant de produits locaux que vous pourrez d’ailleurs emporter avec vous pour un pique-nique en pleine nature ou au bord du Gardon. Demandez à la réception, ils vous donneront leurs spots préférés. Mais, chut : c’est un secret entre nous !