Sofitel Le Scribe Paris Opéra ★★★★★

Sur les Grands Boulevards, au croisement de la culture, de la mode et du théâtre parisien, le Sofitel Le Scribe Paris Opéra ***** évolue au rythme de la capitale depuis plus de 160 ans. Indéniablement, voici un établissement qui possède bel et bien quelque chose de rare. Vous savez, ce petit quelque chose que l’on trouve seulement dans les adresses centenaires : une présence, une âme. On le sent dès l'entrée ; la hauteur des plafonds, la qualité du silence, la façon dont le personnel accueille sans empressement. Tristan Auer a signé une rénovation précise et profonde, qui lui a rendu une jeunesse sans effacer un gramme du passé. Sous la verrière du restaurant Rivages, la mer s'invite à Paris. Produits marins, cuissons d'une précision millimétrée, assiettes qui racontent un littoral ou un moment de l'année. On y vient pour dîner, on reste pour l'atmosphère. Le lendemain, Paris attend. L'Opéra Garnier à quelques pas, les Grands Magasins à portée de flânerie, la Place Vendôme au bout d'une avenue. Avec une adresse pareille pour point de chute, la Ville Lumière se laisse apprivoiser avec noblesse. Et l’expérience se révèle inoubliable. Un véritable coup de cœur !