Hôtel Écolodge - Domaine Riberach ★★★★

Situé au pied du château médiéval de Bélesta, l'édifice longiligne semble ancré là depuis des siècles. Portes franchies, c'est pourtant un univers résolument moderne qui accueille les visiteurs, parsemé de design contemporain. Les chambres et suites jouent la carte du cocon : tons doux, matières naturelles, lits gigantesques et lumière naturelle. Le spa complète le tableau pour des moments comme suspendus dans le temps.

Dehors, les vignes s'étendent à perte de vue, la piscine biotope invite à la détente. En fin de journée, la Terrasse Lounge s'impose pour un verre du domaine accompagné d'une planche de charcuteries ibériques. Le soir, le « Cargol'21 » régale d'une cuisine à la braise d'inspiration catalane. Et pour couronner le séjour, une visite de la cave suivie d'une dégustation des crus du domaine sont offertes — une immersion complète dans le terroir du Roussillon.

Vous l'aurez deviné. Nous avons adoré notre passage à l'Hôtel Écolodge - Domaine Riberach **** et ne doutons point que le vôtre s'inscrira dans la très sélective liste de vos inoubliables.