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Menu Découverte au restaurant l'Écrin inclus !
Au Menu...
L'Œuf Bio
Parfait, sauce poulette, parfum pain grillé et jambon cru
Le Champignon
En symphonie et truffe noire
La Truite
Fumée, betterave confite et condiment clémentine
Le Foie Gras
De canard, patate douce en duo et petite brioche
~
Le Poireau
Brulé, espuma de pomme de terre ratte et truffe noire
Le Lieu Jaune
Cresson et douces épices
La Saint-Jacques
Nuage de ratte, poireau cuit au sel et son beurre blanc au Safran D'ici
Le Cerf
Le dos mariné, purée truffée, poire et son jus au doux parfum de coing
Le Bœuf
Le filet, son échalote confite et foie gras poêlé, jus de viande corsé et pommes dauphines
~
Le Fromage
Trilogie des Hauts-de-France
~
La Carotte
Fondante, cœur passion, pesto de fane et mascarpone
L'Agrume
Biscuit madeleine, sorbet et crémeux mandarine
Le Chocolat
En trio avec la vanille et le topinambour, glace noisette
* Le menu est donné à titre indicatif et peut être soumis à modification.
Capacité maximale : 2 adultes

Capacité maximale : 2 adultes / 1 adulte et 1 bébé

Capacité maximale : 2 adultes / 1 adulte et 1 bébé

Château de la Tour ★★★★
Chemin du Château de la Tour
60270
Gouvieux
France
Depuis Paris : 57km
Depuis Lille : 195km
Depuis Strasbourg : 518km
Gare de Chantilly Gouvieux : à 4km du château
3 aéroports à proximité du château :
Aéroport Orly : 72km
Aéroport Roissy-Charles de Gaulle : 33km
Aéroport Beauvais : 59km
Du lundi au vendredi de 9h00 à 20h00 et les samedis, dimanches et jours fériés de 9h00 à 18h00.
Prix de l'appel : prix appel local