Hotel Alberi del Paradiso ★★★★

Je me sens d’humeur légère aujourd’hui, quelques instants avant de décoller pour la Sicile, cette île du sud de l’Italie dont je suis tombé amoureux de la richesse culturelle et de l’art de vivre. C’est à un peu plus d’une heure de sa capitale, Palerme, que se trouve mon hôtel. Celui-ci se niche plus précisément sur une colline surplombant le golfe de Cefalù, un ancien port de pêche médiéval aux allures de petit coin de paradis. Coincé entre la roche et la mer, ce village est en effet réputé comme l’un des plus charmants de Sicile, avec sa plage de sable fin ainsi que sa cathédrale normande, témoin de son ancienne postérité.

Mon avion se pose à Palerme, s’en suit un peu moins d’une heure de route sur l’autoroute longeant les innombrables kilomètres de côtes que compte la Sicile, et voilà que j’aperçois le premier panneau « Cefalù ». Lorsque je trouve la Via Dei Mulini, cette route s’élevant sur les coteaux d’une colline couverte d’oliviers et d’orangers, je sais alors que mon hôtel, l’Alberi Del Paradiso****, n’est plus très loin. Ça y est, j’y suis, devant cet ancien manoir entouré d’immenses jardins luxuriants : plus de 10.000 mètres carrés de végétation typiquement méditerranéenne avec palmiers, pins, oliviers et j’en passe…

D’ici, la vue sur le golfe de Cefalù est juste magnifique, à tel point que je ne sais presque plus si je suis à la campagne ou à la mer. Implanté au beau milieu de toute cette verdure, un terrain de tennis surplombant le bleu de la mer tyrrhénienne, ce qui a tendance à me laisser rêveur, moi qui aime bien faire un peu de sport en vacances. Pourtant, je ne suis pas au bout de mes surprises, loin de là. Quelques minutes plus tard, je découvre en effet avec grand bonheur que ma chambre deluxe possède un balcon avec vue sur mer, l’endroit rêvé pour flâner quelques instants en toute intimité, et ceci à n’importe quelle heure de la journée. Je sors donc mon guide de la région et m’installe ici, profitant du ciel bleu, en attendant d’aller craquer pour les plaisirs de la gastronomie sicilienne.

Le chef, Roberto Bonvissuto, est un grand passionné de son île et de tous les produits que celle-ci offre. Ainsi, s’asseoir à l’une de ses tables, c’est s’apprêter à déguster une cuisine faisant la part belle à la culture et à la tradition Sicilienne. De nombreux produits issus de cette terre généreuse se retrouvent donc dans cette cuisine délicieuse et raffinée, elle qui s’apprécie dans le cadre enchanteur du restaurant, entre la verdure du jardin et le bleu de la mer en toile de fond. Juste de quoi aller se coucher avec le sentiment d’une première soirée parfaite.

De la même manière que la journée de la veille s’est terminée, celle-ci commence parfaitement. Le ciel bleu m’accompagne, l’air n’est ni trop chaud ni trop froid, et le petit-déjeuner est déjà disposé. C’est donc d’une bonne humeur évidente que je commence à déguster tous les bons produits qui s’y trouvent, histoire de prendre quelques forces pour cette journée qui s’annonce des plus… Détendue. En effet, je ne suis pas venu ici pour me faire violence, bien au contraire, et c’est donc entre les bienfaits du spa et une petite balade à pied jusqu’au centre historique de Cefalù que je vais partager mon temps. Si le ciel bleu se confirme, peut-être même que j’irai remonter le pantalon jusqu’aux genoux, le temps d’une promenade les pieds dans l’eau sur la plage privée de l’hôtel, un plaisir qui me ferait le plus grand bien, moi qui ai quitté la France sous quelques gouttes de pluie…