Oceania Le Jura Dijon ★★★★

On pousse la porte cochère et l'hôtel particulier se révèle. Un escalier monumental, des hauts plafonds, la pierre de Bourgogne et des fers forgés que la rénovation a sublimés sans effacer. Les chambres de caractère ont chacune une décoration personnalisée, avec ces grandes hauteurs sous plafond et ces volumes généreux qui font toute la différence dans une ville où l’architecture ancienne domine encore. Elles s’ouvrent toutes sur l’extérieur, entre jardin, piscine, vieille ville et les coins intérieurs avec fauteuil et table basse leur donnent une atmosphère de cocon qui contraste agréablement avec l’énergie de la ville.

Les journées commencent en douceur avec le petit-déjeuner inclus tous les matins. Les produits frais et les spécialités régionales parsèment le buffet entre pain d'épices de Dijon, fromages bourguignons ou confitures locales. On prolonge ces moments en explorant cette charmante ville française que l'on peut sillonner entièrement à pied depuis l'hôtel. Et lorsque l'on y retourne, agréablement fatigué de ces balades entre les vignes, le spa accueille sous sa verrière. Baigné de lumière naturelle, il met à disposition sa piscine chauffée, son hammam et ses massages sur réservation. Le soir, le room service gastronomique de La Dame d'Aquitaine livre en chambre ce que les tables dijonnaises proposent dans leurs salles : un service rare qui justifie à lui seul le choix de cette adresse pour les amateurs de gastronomie bourguignonne. Le jardin et sa terrasse ferment les soirées dans un silence de cour intérieure que les rues de Dijon ne permettent plus vraiment d'expérimenter autrement. « Entrer dans la cour des grands », comme dit l’Oceania Le Jura Dijon ****, c'est exactement ce que l'on ressent ici.