Hotel Hermitage Spa & Beauty ★★★★★

Du bois, sombre et patiné. Des dalles de schiste gris. Malgré la promesse de ses 5 étoiles, l’ambiance de l’hôtel Hermitage au luxe discret, a l’élégance rugueuse des refuges alpins. Et par touches, comme les edelweiss dans les moraines, ce fleuron de l’hôtellerie d'altitude révèle sa maîtrise exceptionnelle des codes de l’art de recevoir. Une entrée sobre mais vaste, une réception tenue par une brigade formée dans les meilleures écoles hôtelières de la Suisse toute proche, une attention de tous les instants : le style de l’accueil justifie à lui seul l’enthousiasme des amateurs de belles maisons, et la liste des récompenses est longue : Cet hôtel fait parti des Best Charming Hotel in Europe, et maintenant, VeryChic…

Le reste de l’expérience est à l'avenant. Les chambres – immenses et baignées de lumière – offrent un confort douillet comme une scène de la Mélodie du Bonheur, et moderne comme les pages des plus beaux magazines de décoration. L’équilibre entre l'hospitalité éternelle et le XXIème siècle est réalisé de main de maître, et sa déclinaison dans les suites, au spa et au restaurant est impeccable.

Pour le plaisir du corps, le spa La Prairie – un incontournable des maisons de luxe – est à la hauteur des 5 étoiles très brillantes de l’Hôtel Hermitage. Autre plaisir, du goût, cette fois-ci, le restaurant joue des codes rudes de la cuisine valdôtaine, et des dernières avancées dans l'art de détourner les plats. La polenta, quand elle accompagne des écrevisses, devient aérienne. Le Risotto aux asperges vertes, parsemé de truffes noires mérite à lui seul le pèlerinage… et c’est d’ailleurs un voyage mystique qu’on entreprend quand on pose son havresac et son piolet au pied du plus chic des 4000 des Alpes.

L’hôtel Hermitage a de plus noué un partenariat exclusif avec les meilleurs connaisseurs de la région pour vous accompagner à la découverte de ce versant inconnu des montagnes, et pourquoi pas sur la voie normale du Cervin (4478 mètres) ou celle, plus accessible du Breithorn (4165 mètres). Au départ de ces courses d’ampleur, l’Hôtel Hermitage sera selon votre imaginaire un camp de base ou un refuge. De très grand luxe.