Caramel, A Grecotel Resort to Live ★★★★★

D’un côté les falaises escarpées, de l’autre la plénitude des eaux turquoise. Nous venons à peine d’arriver en Crète que déjà le panorama est à couper le souffle. Les petites maisons blanches aux toits couleur rose des sables apparaissent timidement au bord de la plage aux eaux cristallines avec les montagnes et un ciel bleu en arrière-plan. Tel est le cadre enchanteur du Caramel, A Grecotel Resort to Live *****.

Nous pénétrons dans la réception de l’hôtel qui, avec son grand hall et ses canapés en velours vert en demi-cercle, nous plonge directement dans l’ambiance haut de gamme de l’établissement. C’est avec un large sourire que la réceptionniste nous remet les clés de notre Suite ou de notre Villa. Je ne pouvais espérer mieux. Spacieuse et lumineuse grâce à ses grandes baies vitrées qui ouvrent sur un balcon ou une terrasse, elle accorde parfaitement les couleurs si typiques de la Crète : murs d’un blanc éclatant et carrelage d’un bleu profond aux motifs floraux de tiges et de pétales qui s’entremêlent gracieusement. L’aspect le plus formidable de cette pièce reste sans aucun doute la vue dont nous jouissons, sur la mer ou sur les jardins luxuriants de l’hôtel.

La nuit tombée, nous nous rendons au restaurant chic de l’hôtel pour déguster les spécialités de la mer que le chef prépare avec passion. Le lendemain matin, c’est au bord de la piscine que nous prenons place pour savourer un petit-déjeuner crétois tout simplement délicieux : exactement ce dont nous avions besoin avant de partir à la découverte de la région !

Nous organisons les jours suivants entre randonnées, visites de monastères et plage. Quel plaisir de pouvoir apprécier le sable chaud et les eaux cristallines à n’importe quel moment de la journée. Quant aux amateurs de piscine, ils peuvent se baigner dans celle de l’hôtel en observant la mer. Déjà l’heure est venue de boucler les valises… Nous n’avons dès lors qu’une envie : revenir l’année prochaine passer nos vacances au Caramel, A Grecotel Resort to Live ***** !