Zash Country Boutique Hotel ★★★★

Nous arrivons ma compagne et moi à l’est de la Sicile – dans la province de Catane – au Zash Country Boutique Hotel : un lieu vraisemblablement béni des Dieux. Nous pénétrons dans le domaine, entre orangers et citronniers, éblouis par un arc-en-ciel de couleurs : le jaune et l’orange des fruits, le vert de la végétation et au loin, le bleu azur de la mer. Chaleureusement accueillis par les membres du personnel, nous nous sentons ici comme chez nous : un véritable miracle. Nous découvrons par la suite l’établissement – à mi-chemin entre hôtel et maison d’hôte. On apprécie ce savoureux mélange entre le luxe des services et l’authenticité de la réception. L’espace a été façonné dans le respect de la tradition passée et allie cadre moderne et vieilles pierres. L’hôtel semble avoir poussé – au milieu de la nature – pour y trouver définitivement sa place : un dépaysement complet pour un séjour sous le signe d’un retour aux sources.

Les chambres du Zash Country Boutique Hotel réservent un certain nombre de surprises. La première – pour les membres privilégiés VeryChic – est d’être surclassée en chambre Supérieure. Toutes très confortables et modernes, elles ont été dessinées dans un design italien soit : pur, glamour, imperfectible. Certaines prennent place directement dans la demeure, d’autres offrent un cadre intime et cocooning dans les parois naturelles – en pierre volcanique – et rassurantes de la cave. Enfin, la nôtre se trouve au milieu du jardin, encadrée par des panneaux de verre qui donnent la sensation que les murs ne sont qu’arbres et nature : l’immersion est totale et le rêve bien réel ! La chambre innovante dispose de tout le confort moderne avec une salle de bain spacieuse aux teintes grises, un lit confortable et le wifi : même isolés dans le jardin nous tenons à rester connectés.

Nous quittons notre nid douillet pour profiter de la terrasse du Zash Country Boutique Hotel. La vue panoramique sur la mer et sur la ville de Taormine est à couper le souffle ! Redescendus sur Terre, notre soirée débute dans la cave de l’établissement : celle-ci est aménagée et renferme un véritable trésor viticole. Un bar a été installé à l’entrée et l’on apprécie un cocktail dans ce cadre toujours aussi intimiste qu’exclusif. Par la suite, c’est le chef qui nous accueille au restaurant pour un beau moment de partage dans un environnement cosy : spécialités locales, produits frais, vins raffinés nous rappellent qu’ici en Sicile nous sommes bien au paradis. L’heure est déjà venue de regagner notre cocon naturel à deux pas en traversant simplement le jardin : tellement glamour !

Le lendemain matin, le petit déjeuner semble descendre directement des arbres qui nous entourent : gâteaux maisons, croissants et fruits frais se présentent à nous comme des offrandes. Nous voilà reposés et prêts à découvrir les merveilles de la région ! Au programme de ces prochains jours : Taormine – et ses clichés qui en font le Saint Tropez italien – avec sa vue exceptionnelle, l’incontournable volcan Etna ou encore la ville de Catane. La Sicile regorge autant d’attractions culturelles, que de joyaux naturels ou de merveilles gastronomiques. À noter que la mer Méditerranée est à moins de 15 minutes en voiture de l’hôtel : un rêve bleu propice aux douces promenades en toute saison.
Notre passage par le Zash Country Boutique Hotel fut un véritable moment de grâce et de communion en pleine nature. Rares sont les établissements à offrir une expérience aussi calme et réconfortante dans un cadre si authentique et luxueux. Pour sûr, nous reviendrons ici sur notre Sicile paradisiaque en espérant que notre nouveau pied à terre demeure le plus longtemps possible dans le secret des Dieux…