Hôtel d'Europe ★★★★★

Luxe, Histoire et service cinq étoiles : voilà comment notre séjour à l’Hôtel d’Europe s’annonce. C’est dans l’ancienne demeure du marquis de Graveson, dans le cœur d’Avignon, que nous sommes reçus. Construite en 1580, cette dernière est transformée en hôtel particulier suite à la Révolution française. Le nom actuel aurait été soufflé par Napoléon Bonaparte en personne à la propriétaire de l’époque Madame Pierron : l’Hôtel d’Europe était né, sous l’impulsion du futur empereur. C’est donc un plongeon dans le passé qui nous attend car au XIXe siècle, Avignon, proche du Rhône, était une étape incontournable lors des voyages dits de grand confort. Les fleuves étaient préférés aux routes car jugés plus sûrs, sans poussière ni secousses. C’est dans ce contexte propice au luxe et au raffinement que se développe l’établissement, apparu dans le premier Guide Michelin de 1900 : un ouvrage de référence qu’il n’a depuis jamais quitté.

Dès notre entrée, nous sommes subjugués par les lieux et son ambiance unique autour d’un escalier des plus majestueux. L’accueil est chaleureux et le personnel disponible. Nous découvrons ensuite nos chambres : de beaux volumes, une décoration alliant avec brio classique et moderne, pour un résultat impérial. La salle de bain est en marbre, le salon lumineux et l’ambiance à la fois intime et luxueuse confèrent à notre chambre un fort caractère. Nous nous plaisons à imaginer Victor Hugo ou Charles Dickens cherchant l’inspiration dans ce lieu qui a accueilli les plus grands. Le siècle suivant, c’est Jacques Chirac, Lionel Jospin et Helmut Kohl qui séjournaient ensemble pour une rencontre au sommet : l’Hôtel d’Europe n’a jamais aussi bien porté son nom.

En soirée, nous décidons de poursuivre notre immersion majestueuse dans la Cité des Papes avec un dîner à La Vieille Fontaine, le restaurant étoilé de l’hôtel. C’est le chef Bruno d’Angélis qui nous reçoit pour nous faire partager sa passion pour la cuisine : saveurs méditerranéennes, mélanges subtils d’herbes, huiles de qualité rare prennent forme pour un délicieux résultat. Les plats sont tournés vers le monde et satisferont les gourmets les plus exigeants et raffinés. À la nuit tombée, nous parcourons la courte distance qui nous sépare de notre chambre. Notre cocon doré nous tend les bras pour un repos princier sans équivalent dans l’Empire.

Le lendemain, la journée débute de la plus belle des façons avec un petit-déjeuner copieux. À la fois continental et anglais, tous les voyageurs du royaume apprécieront le buffet froid et chaud. Nous prenons ensuite la direction du centre historique et du Palais des Papes situés à cinq minutes à pied. C’est au cours d’une visite guidée privilégiée que nous parcourons cet endroit mythique, à la découverte des secrets les mieux gardés de ce monument historique. Par la suite, nous prenons le temps de nous promener dans les rues pittoresques de la ville, en nous laissant guider jusqu’au musée du Petit Palais. Nous y apprécions la richesse picturale et artistique qui caractérisait l’Italie entre le XIIIe et le XVIe siècle.

C’est avec le sentiment du devoir accompli que nous rentrons à l’hôtel. Confortablement installés dans le bar cosy et feutré de l’établissement, nous savourons un délicieux cocktail autour d’une assiette de saumon fumé. L’endroit – dont la réputation n’est plus à faire sur Avignon – est sublimé par une douce musique de fond pour un moment de communion dans ce lieu d’exception. Notre séjour dans la cité radieuse d’Avignon fut une succession de réussites : l’Hôtel d’Europe est le lieu idéal pour réaliser vos rêves. Partez avec passion et ambition, VeryChic et Napoléon veillent sur vous.