The Raithwaite Estate ★★★★

J’adore Londres et j’y ai beaucoup séjourné, mais quand j’ai vu cette offre de séjour dans la campagne anglaise au nord du Yorkshire, je n’ai pas hésité une seconde. J’ai toujours voulu découvrir la quintessence du Royaume-Uni. Alors, cette fois-ci, je décidais que nous ferions un stop d’une journée dans la capitale britannique, avant de rejoindre le Raithwaite Estate en voiture, en traversant de sublimes paysages. Prenons le temps de la découverte, arrêtons de courir et profitons de la beauté de l’Angleterre ! Je ne m’étais pas trompée, et mon cher et tendre était ravi de découvrir une autre facette de ce beau pays. Il faut dire que la route qui menait à notre hôtel, était tout simplement à couper le souffle. Pour rejoindre le Raithwaite Estate, nous traversons le North York Moors National Park, une splendeur de paysages vallonnés, occupés par de petits villages typiquement britanniques, des châteaux et quelques ruines d’abbaye… Une carte postale !

A notre arrivée, la propriété en briques rouges et ses deux tourelles crénelées se dressent devant nous, et nous sommes vraiment charmés par le caractère que dégage ce lieu. Une fois passés la porte, l’équipe nous accueille le plus chaleureusement du monde, avec tout le flegme britannique que l’on peut imaginer. Tout n’est que relaxation et élégance. Nous avons justement hâte de nous détendre dans notre chambre, après la route que nous avons faite. Décorée de façon très élégante également, dans les tons beige et noir, l’ensemble est très chic. Je remarque que notre lit est immense et incroyablement confortable. La seule chose qui réussit à m’extraire de ce cocon, est la salle de bain. Oui, j’adore les salles de bain, et celle-ci est tout à fait à mon goût, et particulièrement les produits Molton Brown que j’adore ! Ultra équipée, chaque détail a été pensé pour le confort des hôtes. Ainsi, nous pouvons déguster une petite tasse de thé et savourer un fruit frais, avant d’aller faire une petite marche dans le magnifique jardin anglais, et les bois alentour.

Magique ! C’est ce mot qui me vient à l’esprit quand nous sortons nous promener. Les jardins de la propriété sont splendides, et à peine franchi l’entrée, nous voici dans les bois… et au bord de la mer ! En effet, l’hôtel n’est qu’à quelques centaines de mètres d’une plage sauvage, bordée par des falaises et des sentiers magnifiques qui mènent à la petite station balnéaire de Sandsend. Le paysage est superbe, et nous déconnecte complètement de la réalité. Après avoir humé l’air iodé de la mer du Nord, nous décidons de retourner à l’hôtel, et de nous offrir une pause détente au spa, pour profiter de la sublime piscine de 11 mètres (vous savez qu’il y a même un spa pour les chiens dans l’hôtel ?). Un pur bonheur pour conclure cette journée en beauté, avant d’aller goûter les spécialités de l’un des deux restaurants du Raithwaite Estate.

Un petit détour par notre chambre, et nous voici fin prêts pour le dîner. Bien installés dans l’élégante salle du Brace restaurant, nous nous réjouissons à l’avance en découvrant le menu. Fier de ne servir que des produits locaux, le chef du Brace, soutient la production locale de fruits et légumes, et se targue de ne cuisiner que de la viande qui provient d’une ferme locale, et des poissons qui sont pêchés de façon traditionnelle par les pêcheurs du petit port de Whitby, et de Scarborough. Et j’avoue, mon loup de mer est une merveille ! Je crois bien que je n’ai jamais dégusté un poisson aussi exceptionnel. Décidément, ce séjour britannique est une vraie découverte ! La campagne anglaise et son bord de mer, sont tellement bien préservés et charmants, c’est bien dommage de ne se contenter que de Londres lorsque l’on traverse la Manche. Sortez des sentiers battus, et partez à la découverte des richesses du Yorkshire ! Et surtout, arrêtez-vous au Raithwaite Estate, et expérimentez la douceur de vivre à l’anglaise. Un must !