Griffin's Resort

Une madeleine, l'odeur d'une tarte aux pommes délicatement préparée par une grand-mère attentive, une chambre dans le pigeonnier d'un château austère, autant de réminiscences qui ont inspiré les artistes, écrivains et poètes. Loin de moi l'idée de me comparer à ces auteurs de talent, mais je me rappelle encore aujourd'hui d'une récitation - on disait cela à l'époque plutôt qu'un poème - dite d'une voix émotive et appliquée auprès d'un public d'enfants, le cœur battant. Ce texte m'avait particulièrement marquée du haut de mes sept ans, car il symbolisait déjà de manière inconsciente tout ce qui m'inspirerait pour les années futures : la liberté, le voyage et l'aventure. Et c'est donc tout naturellement que, lorsque je découvre un endroit qui me parle particulièrement, qui me procure ces mêmes battements que quand j'étais enfant, qui m'amène à ressentir une émotion difficilement dicible, ces mots de Maurice Carême me reviennent en tête, précipitamment. Ce jour-là, explorant les collines de l'Ombrie environnante, alors que je venais de descendre au Griffin's, une auberge de toute beauté et au charme fou, le soleil plongeant derrière le paysage vallonné, je me pris à murmurer " Prenez du soleil dans le creux des mains, un peu de soleil et partez au loin. Partez dans le vent, suivez votre rêve, partez à l'instant, la jeunesse est brève".

C'est donc le cœur rempli d'émotions et l'âme nostalgique, que je rentrai le soir à l'hôtel, pour profiter d'un dîner toute en finesse. Les produits de saison et du jardin attenant magnifiant les mets préparés, les vins de la cave délicatement assortis aux saveurs proposées, je passai une soirée délicieuse, les joues légèrement empourprées par les magnifiques tanins du vin local présenté pendant le repas. Mon compagnon, me voyant émue, ne dit mot et je me fis alors la réflexion, que certains moments, proches de la perfection, vous étreignent d'une manière particulière. En montant les marches de cette auberge d'antan, je me pris à repenser à ce film, "beauté volée", qui loin d'être un chef d'œuvre reflète pourtant si bien l'esprit italien. La grâce d'une pierre ocre aux contours passés, la tradition d'accueil élégant, si chère aux Italiens bien nés, ce soleil chaud et resplendissant, donnant ces teintes cuivrés au relief légèrement mouvementé. L'esprit rêveur, je me glissai alors dans les draps de tissus légers de ma chambre, repensant au sourire ravageur de Liv Tyler. Quelle beauté !

Le lendemain, je pris totalement mes aises au sein du Griffin's. Cette atmosphère très "campagne chic" me sied à ravir. Les tissus fleuris des chambres, de bon goût, rappellent le cadre délicatement désuet de ce lieu à l'ambiance surannée, les meubles chinés, savamment patinés, embaument l'encaustique, et la quiétude du lieu et des terres alentour distille ça et là quelques pépiements mélodieux d'oiseaux, s'éveillant à la beauté de l'endroit. Le plaisir aurait été quelque peu gâché si le petit-déjeuner n'avait pas été à la hauteur du plaisir ressenti mais la touche gastronomique qui lui est apportée donne une note fabuleuse à ce moment. Des pains d'une fraîcheur extraordinaire, des pâtisseries et tartes maison, des yaourts provenant des laiteries d'Ombrie, jus frais, charcuteries et fromages italiens à foison. Attablée en lisant la presse internationale, je suis restée là des heures, profitant d'un soleil naissant qui me caressait le visage.

Les jours se firent semaine, à découvrir les vignobles du coin, à se balader dans les villages environnants et à profiter de la piscine de l'auberge, tout cela animé par une cuisine et des vins merveilleux. Un séjour de farniente et de douceur, de calme et de volupté. De quoi avoir l'impression de vivre un moment à la beauté ... volée.