Hotel De Boskar 1773 ★★★★

Dressée sur la place du Vieux Marché, la fière façade du Boskar 1773, nous salue. Celle qui en un autre temps fut un relais de poste sur la route de Maastricht à Hertogenbosch, fait face à l’ancienne maison communale. Admirablement rénovée, cette bâtisse de 1637, classée monument historique abrite une des meilleures tables de la province : le Grand Café, Restaurant ’t Oud Stadthuys. C’est ici sous les poutres apparentes ou sur la terrasse chauffée que l’on se régale d’une cuisine tournée vers les produits locaux et de saison mettant à l’honneur le gibier et les poissons de rivière.

Réhabilités avec goût, les murs chargés d’histoire de ce boutique hôtel intimiste dévoilent un luxe résolument contemporain. Accueillis dans une ambiance chaleureuse privilégiant le bois et la pierre, nous partons à la découverte d’une des dix-neuf chambres qui aurait fait les délices des voyageurs d’antan. Sereine et enveloppante, l’atmosphère de ce nid aux belles proportions appelle au repos et à la décontraction. On se fond dans un camaïeu taupe et chocolat apaisant, parfois relevé d’une pincée safran ou framboise écrasée.

La visite guidée pourrait s’arrêter là, pourtant d’autres menus plaisirs s’ajoutent à l’attrait de ce bel endroit. Le spa pour commencer ! Prendre soin de son corps et de son âme : c’est ce que nous venons chercher ici. Nos hôtes l’ont bien compris et déclinent une offre en trois propositions qui satisfera chaque conception du bien-être. Ici, le sauna s’accompagne au choix d’eau de source pétillante, de thé aux fleurs ou d’une bouteille de Cava Mvsa de Vallformosa ! « Une nouvelle expérience, une nouvelle découverte » : telle est la devise de la maison et la nôtre depuis que nous séjournons au Boskar 1773 !