Jannata Resort & Spa ★★★★

La route converge vers le centre en s’éloignant d’Ubud. La nature luxuriante défile dans une explosion émeraude, jade ou malachite. Quinze kilomètres suffisent à couper avec le rythme citadin. La jungle est là, somptueuse, enivrante, exaltante. Dans cet écrin préservé, le Jannata Resort & Spa **** accueille ses hôtes pour un retour aux sources voluptueux. Totalement intégré à la flore qui l’entoure, ce cocon de sérénité conjugue traditions architecturales et confort moderne. Les bâtisses, où prédomine le bois, restent sagement à hauteur d’arbre. Intime, ce boutique-hôtel ne compte que dix-huit chambres et deux villas, et les étages ne sont là que pour mieux admirer le magnifique panorama.

On a enfin trouvé le jardin d’Éden, à l’autre bout de la Terre. Le temps suspend son vol. On vit au rythme du vent et du soleil. De la piscine au restaurant en passant par le yoga, tout s’expérimente à l’extérieur. Le spa ne fait d’ailleurs pas exception : ici, on libère ses points de tension grâce aux massages et aux enveloppements sous les frondaisons, bercé par le chant des oiseaux.
Pour ne jamais quitter cette admirable nature, les chambres spacieuses se transforment en nids perchés, percés d’immenses baies vitrées et prolongés de vastes terrasses, tels de précieux belvédères. Comme partout ailleurs dans l’hôtel, l’atmosphère y est apaisée. Baigné de teintes ivoire, ambre et miel, le séjour est toujours plus reposant, ressourçant, revigorant.

Pour s’arracher à cette contemplation hypnotique, il faut bien la promesse d’un dîner raffiné sous les étoiles. Ce retour aux activités terrestres s’organise autour d’une cuisine fusion mêlant les saveurs orientales dans des assiettes généreuses privilégiant les produits frais et locaux.

Si Bali mérite indiscutablement son titre d’île des Dieux, le Jannata Resort & Spa **** détient résolument celui de paradis sur Terre.