Fellah Hôtel ★★★★

Au Fellah Hotel ****, la différence se conjugue au quotidien et dans chaque détail, leur crédo : reconsidérer le patrimoine rural marocain et rompre avec tout fantasme orientaliste. Ici point de clichés ; du luxe, du beau, oui, mais dans le constant souci d’une économie équitable et d’actions citoyennes. Un hôtel mécène, so VeryChic. La majorité de l’équipe est locale et formée sur place et l’hôtel comprend un centre culturel d’envergure internationale : Dar al-Ma’mûn. Il rassemble une bibliothèque multilingue, un pôle de recherche en traduction littéraire, une résidence d’artistes et des activités parascolaires.

L’architecture des bâtiments est particulière. De grandes villas de style contemporain aux lignes épurées, dissimulées dans un parc de deux hectares magnifiquement paysagés. Chaque chambre est unique, spacieuse, décorée avec goût et sobriété. Le design a été réalisé par les artisans locaux et les meubles chinés dans le monde entier. La vue ? Tout simplement exceptionnelle : les cimes enneigées de l’Atlas au réveil et la vallée de l’Ourika au coucher du soleil !

Un séjour parfait ne saurait être complet sans les plaisirs gustatifs. Une carte novatrice fait la part belle aux produits du terroir marocain, tout en lui ajoutant des notes de cuisine européenne. Un pari plutôt réussi, surtout que l’on peut se restaurer au bord de la piscine, sur la terrasse, dans sa chambre ou avec un panier pique-nique à l’ombre d’un olivier !

Ceux qui aiment cultiver la différence, découvrir des lieux insolites, aussi luxueux qu’équitables, trouveront dans le Fellah Hotel **** la nouvelle adresse qui fait vaciller tous les clichés sur cette ville.