Sir Albert, Part of Sircle Collection ****. Very British comme nom direz-vous. Pourtant, il n’a pas été choisi au hasard. Un concentré de tout ce qui est apprécié chez les Anglais : chic naturel, élégance discrète, bon goût.
Ancienne usine de diamants rénovée, l’hôtel impressionne déjà de l’extérieur : un grand bâtiment de briques rouges, avec une multitude de fenêtres. Une fois à l’intérieur, ce qui frappe, c'est le contraste entre la luminosité venue de l’extérieur et les teintes sombres, chaudes du mobilier et des sols. Coup de cœur pour le salon-bibliothèque, cosy à souhait avec son impressionnante et futuriste cheminée, ses pièces de designers et ses fauteuils qui invitent à la paresse.
La visite se poursuit dans la chambre qui ressemble à s’y méprendre à celle dont tout le monde rêve. Lit démesuré, linge blanc immaculé ; dormir est ici une chose sérieuse, rien n’est laissé au hasard. Ce havre de paix est ultra-équipé et fait pour que votre séjour soit parfait.
Le paradis ! Mais ce n’est pas une raison suffisante pour ne pas aller tester au plus vite le restaurant de l’hôtel, une des tables les plus en vue à Amsterdam. Izakaya. Le nom seul est une invitation au voyage. La cuisine d’inspiration japonaise est un plaisir pour les yeux et le palais ! Vous pourrez dîner sur de petites tables avec vue sur les façades de la ville ou si vous préférez, face aux cuisiniers qui s’affairent.
Sans doute, connaissez-vous Amsterdam, mais avouez que, subitement, vous avez très, très envie d’y retourner !