Aristi Mountain Resort ★★★★

C'est aux amoureux de la nature que je m’adresse. Aux amoureux des lieux retirés aussi. A ceux qui veulent se rendre là où les autres ne vont pas. A ceux qui veulent découvrir les montagnes en Grèce ! Quelle drôle d’idée me direz-vous. Oui, une idée VeryChic, qui a trouvé aux confins des frontières grecques, l’adresse qui surprendra tout le monde. Une bouchée d’oxygène, un grand bol d’air et de nature.

Vous saviez, vous, qu’il y avait des montagnes ou plutôt des monts en Grèce – à part le Mont de l’Olympe ? Des montagnes, tranchées au scalpel, aux parois abruptes couvertes de forêts de sapins et de hêtres, à la roche grise et calcaire, qui prend des tons rougeoyants au coucher du soleil. Et des petits villages, blottis là depuis des siècles, ignorant l’Europe, la crise et Bruxelles. Vivant au rythme des saisons, avec pour seule horloge, le lever et le coucher du soleil. Des lacs, de la verdure, des gorges, des ponts et des maisons en pierre. Du Heidi au pays de la mythologie. Et pour point de chute dans la Zagoria, cette région sauvage et préservée, le Aristi Mountain Resort, un hôtel surprenant, imposante demeure de pierre qui n’héberge que dix huit chambres. Autant vous dire qu’ici, on a une immense sensation de liberté. L’environnement à lui seul suffirait au charme du lieu.

Ici on vient se reposer mais aussi se dépenser. La région est le terrain de jeux rêvé des adeptes de randonnées, canyoning, rafting, escalades… Le massif des Zagoria, c’est un paysage à couper le souffle, formé de montagnes profondément entaillées par les gorges de Vikos. Alors, le soir, c’est avec plaisir que l’on retrouve notre hôtel, dont le lobby donne le ton et la philosophie : une ambiance chaleureuse, amicale et familiale. On aime les vastes pièces en pierre, les parquets lustrés, les tapis moelleux, les feux de cheminée et partout, la vue impressionnante sur le massif, la rivière Voidomatis, les gorges de Vikos et les petits villages médiévaux. Un panorama divin, depuis le bar, le restaurant, le Spa et les chambres.

Spacieuses, contemporaines, elles rappellent l’atmosphère chaleureuse des refuges de montagne  - avec leurs murs de pierre et leur sol en parquet - la superficie en plus. Certaines ont une cheminée, un jacuzzi, toutes, la vue sur les villages et la rivière. Un lieu apaisant qu’on ne quitte que pour un massage, un hammam, quelques brasses dans la piscine, afin de délier les muscles tendus après une journée d’activités physiques. On est bien, on se détend, on prend le temps. Celui d’un verre au bar, au coin du feu, avant un bon diner roboratif qui fait la part belle aux produits locaux : plantes aromatiques, sangliers sauvages, champignons, fromages de brebis… Au menu, des plats traditionnels, savoureux, accompagnés de puissants vins grecs. Ne nous reste plus qu’à aller nous coucher, non sans jeter un dernier œil au ciel, consulter Zeus et les arbres prophétiques de l’Oracle de Dodone, à quelques kilomètres de là, puis s’abandonner au bras de Morphée.