Au cœur de la campagne andalouse, le Cortijo LA Organic est une adresse pleine de charme avec des murs à la chaux baignés de soleil et une jolie terrasse ombragée d’orangers. Dans ce domaine verdoyant, on découvre des champs d’oliviers et des vignobles qui s’étendent à perte de vue, au milieu d’un cadre naturel tout simplement exceptionnel.
Après avoir siroté votre café, la visite des hameaux voisins vous attend. El Ronda, construit au-dessus d’un gouffre spectaculaire d’une centaine de mètres, est le village le plus célèbre de la région, mais si vous avez envie de découvrir les trésors de la région, filez tout droit à LA Organic pour goûter l’excellente huile d’olive dont l’emballage a été conçu par Philippe Stark. Après une pause déjeuner, on visite le potager biologique truffé de légumes du soleil avant de rejoindre le vignoble qui produit un merveilleux pinot noir. De retour dans votre chambre aux lignes épurées, on s’accorde une petite sieste avant de repartir à la découverte de cet établissement singulier.
Pour ceux qui désirent rêver au milieu des sentiers colorés, le « Paseo de variedades » est une belle option. Au fil de la promenade, les arbres se succèdent mais ne se ressemblent pas. Et pour finir en beauté, faites une halte au pied du champ de lavande qui invite à la contemplation dans un silence émouvant.
Cortijo LA Organic, une expérience à nulle autre pareille en communion avec la nature.