Le pitch ? Une belle adresse quatre étoiles en plein cœur des Alpilles, blottie au pied des Baux-de-Provence… Un havre de paix intimiste, promesse de répit et d’évasion. Promesse de dérèglement de tous les sens aussi, comme l’écrivait Rimbaud. Car l’hôtel Du Côté des Olivades **** fleure bon le Sud éternel… Il vous invite à un voyage olfactif aux parfums de lavande et de thym. Flânez dans le parc parsemé de pierres sèches, de massifs de buis et de roses…
Le restaurant tenu par Nancy Bourguignon sublime le terroir provençal. Sa carte, éphémère, s’ajuste aux produits du moment, pour ne vous servir que du frais et de saison. Les cuissons sont justes et révèlent pleinement les saveurs de chaque ingrédient : viande des Alpilles, poisson de ligne, légumes de Provence… Une cuisine de vérité aux saveurs authentiques dont la fraîcheur est finement relevée par les meilleures huiles d’olive de la région dont celle du Moulin de Castelas. Côté bien-être vous attend un spa où un trio de marques d’excellence SkinCeuticals, Carita et Décléor fait des merveilles. Relaxez-vous dans ce spacieux espace dédié à la détente, lumineux, coloré et arboré.
Au cœur du pays d’Arles, visitez l’abbaye de Montmajour, fondée en 948 par des moines bénédictins. Goûtez comme il fait bon prendre l’apéritif sur la place de Maussane, à l’ombre des platanes centenaires. Au programme : randonnées dans la nature, siestes dans le hamac, expositions en tous genres, à Arles et Saint-Rémy-de-Provence, flâneries sur les marchés et dans les brocantes. Un pied-à-terre idéal pour découvrir le parc régional des Alpilles et les villages pittoresques des alentours.