L’adresse est un véritable concentré de caractère qui se fond dans un superbe cadre naturel. Ancienne ferme monacale dont les premières traces remontent aux débuts de la Renaissance, l’établissement a gardé de ce passé une disposition intimiste qui rappelle celle d’un cloître d’abbaye. En effet, les chambres donnent, à l’intérieur, sur un grand espace fermé comportant de superbes jardins et une piscine splendide. Les fenêtres extérieures s’ouvrent, quant à elle, sur l’harmonie des coteaux boisés des alentours. Le tout inspire un grand sentiment de quiétude et de bien-être. D’autant plus que les lieux sont meublés avec goût et élégance. La literie de haute qualité vous garantit des nuits de tout repos et des réveils en pleine forme pour vos escapades dans la région.
L’Hotel Parco delle Querce ****, c’est aussi un petit coin de paradis pour les gastronomes ! Son restaurant est situé dans un authentique trullo, cette hutte en pierres sèches au toit conique si caractéristique des Pouilles. L’endroit à lui seul dégage une atmosphère d’apaisement qui semble irradier de ces murs séculaires. Et c’est une cuisine qui fait la part belle à la tradition et aux produits régionaux, dont la sublime huile d’olive récoltée ici. Mais ne nous y trompons pas, c’est sous un angle moderne et raffiné que le Chef travaille. Le résultat est une véritable fête pour les yeux comme pour les papilles. L’Hotel Parco delle Querce **** ou tout l’art de vivre à la pugliese. Benvenuto !