Des collines ondoyantes surmontées de couvents et de châteaux médiévaux, d’oliviers, de vignes et de chênes à perte de vue… Vous êtes en Alentejo, au Portugal. Une région connue pour sa richesse architecturale et dont Évora est l’emblème. Une gastronomie pleine de saveurs dont les icônes sont bien sûr l’huile d’olive fine et ses touches fruitées incomparables et un vin côté que vous pourrez découvrir dans la cave gothique d’époque du Convento do Espinheiro, Historic Hotel & Spa *****. Quelle typicité !
Intelligente, la rénovation de ce couvent du XVe siècle en hôtel de luxe, a été pensée avec subtilité afin de mettre en valeur l’histoire du bâtiment et l’esprit des lieux. Ainsi, les éléments d’origine sont mis en valeur — voûtes, ogives, perspectives et lignes pures de l’époque – et magnifiés par des éclairages modernes, un mobilier splendide et des tissus colorés.
Les chambres se situent soit dans la partie ancienne, proche de la superbe église baroque, soit dans la partie moderne qui s’intègre harmonieusement par sa conception et ses matériaux au couvent. Votre lieu de repos offre tout le luxe d’un établissement cinq étoiles : literie fabuleuse, mobilier de designers, salle de bain en marbre de l’Alentejo, douche à l’italienne et baignoire avec hydromassage… Une merveille !
Grande piscine entourée de verdure, court de tennis, salons garnis de fauteuils moelleux de velours grenat, tapis soyeux et boiseries d’époque, spa ouvert sur la nature, absolument tout ici rime avec perfection. Convento do Espinheiro, Historic Hotel & Spa ***** est une véritable perle. Coup de cœur !