Le 1837 ★★★★

C’est un charmant village où le clocher donne encore le « la ». Un petit coin niché entre Béziers, Albi et Millau. Bienvenue à Saint-Affrique, l’un des plus beaux villages de France. Et ne vous y trompez pas. D’exotique, le petit hameau que surplombe le Caylus, rocher majestueux, n’a que le nom. Pour le reste, c’est le champêtre et le pastoral qui dominent.

Et quelle adresse que cette superbe bâtisse dont la façade du XIXème impressionne d’entrée. Entourée d’un grand parc bucolique et par quelques collines qui possèdent le bon goût d’apaiser le regard, cette maison en pierre du pays impressionne autant qu’elle rassure ; délicieux paradoxe des lieux qui possèdent une réelle identité. À l’intérieur, c’est délicat, chaleureux. Et l’on se plait vite à se croire « comme à la maison ». Ici, le confort domine, renforcé par des infrastructures complètes qui se mêlent aux décorations rustiques avec une étonnante cohérence. En témoignent ces chambres élégantes, où le style contemporain se confond avec les tons neutres et un mobilier d’excellente facture. En termes de bien-être, nous trouvons encore une piscine intérieure splendide sous sa structure en acier treillis soudés — remarquable conception — qui évoque par son zinc les toits parisiens. C’est une petite bulle de bonheur où l’on plonge dans l’eau, où l’on se laisse aller au sauna, où l’on trouve la détente au sortir d’un bain à remous, où l’on laisse couler le temps tout profitant d’un soin délicat.

Avec son côté « nature et campagne » assumé et superbement réussi, le 1837 **** fait partie de ces adresses capables de laisser une trace impérissable dans les mémoires. Celle, délicate, d’un séjour placé sous le signe du bonheur… Un bonheur permanent.