Fairmont St Andrews ★★★★★

Le magnétisme de l’Écosse se trouve juste là, sur cette côte de la Mer du Nord entre Édimbourg et Dundee. Saint-Andrews est un bourgh royal de Fife et cela se ressent. On l’appelle le joyau de la couronne de Fife, ancienne capitale religieuse du pays. Si la mer ourle les landes peuplées de vaches, moutons ou shetlands, ses plaines abritent de nombreux terrains de golf, mondialement reconnus comme parmi les meilleurs et son centre-ville abrite l’une des plus anciennes cathédrales du pays. Cela en fait des beautés à visiter, mais votre expérience commencera au sein du grand Hôtel Fairmont Saint Andrews ***** !

Cette adresse, royale, s’ouvre sur des centaines d’hectares de nature époustouflante, où un kaléidoscope de vert vegétal dessine les terrains de golf et plaines où flâner. À l’intérieur, les raffinements se cultivent et se suivent. À commencer par l’Atrium Lounge où prendre son thé face à de sublimes vues. L’hospitalité de l’Hôtel Fairmont Saint Andrews ***** est unique, et, très vite, on vous emmène découvrir votre chambre, un temple d’élégance et de bien-être avec vue sur les terrains de golf, falaises végétales et éventuellement la mer.

Vous ne tarderez pas à profiter de longues promenades parmi la nature accompagné d’un pique-nique préparé par l’hôtel, ou à flâner le long de ses mers, mais pour le moment, on s’accorde une pause au sein du spa, avant de goûter au bonheur du terrain de golf de l’hôtel. Puis, on se retrouvera gracieusement au sein du Squire Restaurant, au cadre délicat, à la cuisine distinguée. Les effluves de whisky du pays dansent avec les fruits de mer ou haggis. Une Écosse, qui a tout pour nous surprendre !