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Menu n 3 plats au restaurant Empreinte inclus !
Au Menu...
Entrées
Velouté de Champignons, Poêlée de Champignons, Chips de Pain
Blanc de Poireaux légèrement saisi, Vinaigrette moutarde ancienne
Œufs mimosa à notre façon
Belles Tranches de Saumon Fumé, Crème Fouettée aux Herbes, Toasts
Pâté en Croûte Tradition Boucheries Nivernaises, Volaille, Foie Gras et Pistaches
Escargots XXL
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Plats
Filet de Bar, Rôti sur la peau, Beurre Blanc Tradition
Sole entière, Selon arrivage, Façon Meunière
Cassolette de ris de veau, Jus de veau
Côte de Veau, Doré au sautoir, Sauce forestière
Noix d’Entrecôte Black Angus, Sauce Béarnaise
Risotto Arborio aux Champignons, Tombée de Champignons, Parmesan Affiné
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Desserts
Soufflé au Grand Marnier (15mn de préparation), Flambé en salle
Baba Bouchon au Rhum
Traditionnel Fontainebleau, Fruits et coulis de saison
L’étonnante Mousse au Chocolat à partager, Crème chantilly maison et cigarettes Russes
Pavlova Glacée, Sorbet mandarine, crème montée, segment d’agrumes, coulis
Ile Flottante aux pralines roses de Lyon
* Le menu est donné à titre indicatif et peut être soumis à modification.
Capacité maximale : 2 personnes

Capacité maximale : 2 personnes

Capacité maximale : 2 personnes

Capacité maximale : 2 personnes

Hôtel & Spa Napoléon ★★★★
9 rue Grande
77300
Fontainebleau
France
Depuis Paris : 70km
Depuis Orléans : 115km
Depuis Dijon : 300km
Gare de Fontainebleau Avon : à 3km de l'hôtel
2 aéroports à proximité de l'hôtel :
Aéroport de Paris-Orly : 45km
Aéroport de Paris-Charles-de-Gaulle : 85km
Du lundi au vendredi de 9h00 à 20h00 et les samedis, dimanches et jours fériés de 9h00 à 18h00.
Prix de l'appel : prix appel local