Norman Hôtel & Spa ★★★★★

Trente-sept chambres, pas une de plus. C’est ainsi que le Norman Hôtel & Spa ***** garantit à ses clients un cadre calme et intimiste pour leur séjour dans la Ville Lumière. Une fois les bagages déposés dans la chambre, on reste agréablement surpris par l’atmosphère qui y règne. Un parquet finement poli, un tapis moelleux, des balcons végétalisés et des rideaux en laine forment la toile de fond de cette grande pièce. Nous sommes bel et bien dans un hôtel luxueux qui ne crie pas sa richesse. Les teintes sobres et les quelques touches de couleur soulignent ce refus d’apparat superflu tout en affirmant une connaissance pointue de ce qui est moderne et distingué. Le regard s’attarde sur les matériaux nobles choisis avec soin : du bois, un fauteuil en cuir, des tissus épais… Le mobilier montre sa qualité sans la clamer. Quelques cadres aux œuvres d’art modernes sont savamment disposés sur les murs pour donner vie à cette chambre que l’on ferait bien nôtre. C’est le même design créatif et graphique qui habille le restaurant et le bar. Loin des paillettes et du show des devantures qui longent les Champs Élysées, ce cocon à l’élégance racée ressemble plutôt à la résidence d’un propriétaire au goût sûr et aux affinités éclectiques. On se délecte de la cuisine thaïlandaise de la Cheffe Thiou, dont les fameuses recettes ont séduit le tout-Paris. Carpaccio de langoustines, curry rouge ou filet de bar rôti… et pourquoi pas un « champagne gourmand » en dessert ? En fin de journée, pour un café ou entre deux rendez-vous, le bar aux allures de Club privé tend ses grands canapés vintages devant la bibliothèque ou la cheminée. Les flacons de spiritueux brillent au-dessus du comptoir en marbre noir et invitent à la contemplation… ou à la dégustation ! Une fois le cocktail création siroté, il sera temps de sortir sur les Champs pour profiter de l’effervescence de la ville, car Paris ne dort jamais, Paris est une folie et, surtout, Paris est une fête.