L'Oustal del Carlat

L’Oustal Del Carlat, notre nouveau refuge, les pieds dans l’eau, baigne d’une délicate lumière déclinante. En fond d’écran, le piémont Pyrénéen. Proche de Toulouse et de Carcassonne, aux portes du Parc Naturel Régional, nous avons choisi à l’unanimité cet emplacement privilégié. Il était grand temps d’aérer notre progéniture. Des activités sportives à profusion, une région touristique fièrement reconnue, une arrière-saison admirablement ensoleillée, de fantastiques marchés traditionnels, un savoureux foie gras ont eu raison de nos âmes devenues peu trop citadines.

Notre suite Princière rayonne. Cinquante mètres carrés qui étincellent de lumière et d’extrême propreté. Les lieux respirent l’étonnant environnement. Des couleurs claires, une décoration neutre et tout le confort moderne nécessaire, flirtent avec brio sur l’espace intelligemment agencé. Ma progéniture s’est rapidement appropriée le sien. Mon cher et tendre a décidé de révéler ses talents de Chef incontesté. Il vient d’investir la cuisine formidablement équipée. Le dîner s’annonce divin. La vue sur les paysages alentours, est d’une beauté sans nom. Je termine mon verre de Saint-Sardos. Je m’en sers un deuxième. Les vins de la région sont surprenants.

Abandonnée des miens, qui sillonnent à deux roues la formidable campagne ariégeoise, je profite du calme olympien qui règne sur le site. Confortablement installée sur un transat, face aux eaux limpides de la piscine chauffée, je termine mon livre.

Vous qui êtes derrière votre écran, venez vite nous rejoindre. Je vous parlerai du formidable essai que je viens de parcourir. Entretiens sur la Cabale Chimérique, ça vous dit quelque chose ? Encore un prodigieux ouvrage de Pierre Bayle. Dépêchez-vous. Il n’est pas encore trop tard !